THE HOMEMADE RECIPES

                Angel  Food  Candy "Sugar  and  dark  corn  syrup  are  cooked  with  vinegar  and  tempered  with  baking  soda  to make a crunchy  candy  that  gets  covered  in  a  chocolate  coating."   Original  recipe  yield: 1.5  pounds.  INGREDIENTS:  1  cup  white  sugar  1  cup  dark  corn  syrup  1  tablespoon  vinegar  1  tablespoon  baking  soda  1  pound  chocolate  confectioners'  coating  DIRECTIONS:  Butter  a  9x13  inch  baking  dish.  In  a  medium  saucepan  over  medium  heat,  combine  sugar,  corn  syrup  and  vinegar.  Cook, stirring,  until  sugar  dissolves.  Heat,  without  stirring,  to  300  to  310  degrees  F  (149  to  154 degrees  C),  or  until  a  small  amount  of  syrup  dropped  into  cold  water  forms  hard,  brittle threads.  Remove  from  heat  and  stir  in  baking  soda.  Pour  into  prepared  pan;  do  not  spread.  Mixture  will  not  fill  pan.  Allow  to  cool  completely.  In  the  microwave  or  over  a  double  boiler, 

                  Stained  Glass  Candy  "Easy  and  delicious  rolled  chocolate,  walnut,  coconut  and  colored  marshmallow candy!"   Original  recipe  yield:  1  pound.   INGREDIENTS:  1/2  cup  butter  1  (12  ounce)  package  semisweet           chocolate  chips  1  (14  ounce)  package  flaked  coconut   1  cup  chopped  walnuts 1  (10.5  ounce)     package  rainbow  colored  miniature           marshmallows   DIRECTIONS:  Melt  butter  and  chocolate  chips  in  a   pan  over  low  heat.  Let  the  mixture   cool  slightly before  stirring  in  walnuts   and  marshmallows.  Let  cool. Spread  coconut  on  waxed   paper.  Divide  the  cooled  dough  into   two  even  portions.  From each  portion   into  a  long  roll.  Coat  the  rolls  with   the  coconut.   Wrap  the  rolls  in  waxed paper  then   again  in  plastic  wrap.  Refrigerate   overnight  or  longer.  Cut  into  1/2  inch   slices to  serve.